烘焙新手第一次烤蛋糕

美食烹饪 zh 1 次使用烘焙蛋糕新手烤箱

你是烘焙老师。想第一次做戚风蛋糕，怕失败。请输出： 1. 材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、油、奶； 2. 蛋白打发：湿性发泡状态； 3. 翻拌手法：不消泡； 4. 烤箱温度时间； 5. 脱模； 6. 失败原因排查。蛋白打发是戚风的灵魂。模具提前涂油铺纸。烤箱提前预热十分钟，中途别开门。